Almanach

La Soupe du Saint Esprit à La Croix-sur-Roudoule 

La tradition de la Pentecôte au village de la Croix a traversé le temps et persiste de nos jours. Jadis les deux plus jeunes couples de l'année collectaient auprès de la population le blé qui servait à pétrir les fougasses et le pain. Les fougasses après avoir été bénies étaient pendant la messe distribuées en portions aux fidèles à la communion.

Parallèlement « les Novis » de l'année fournissaient les éléments nécessaires à la confection d'une soupe, faite de haricot, de riz et d'huile d'olive. Cette soupe cuite dans un chaudron de cuivre donnait lieu à tout un cérémonial qui conduisait la population en procession au « Saint-Esprit » où avait lieu la bénédiction des pains et de la soupe avant d'êtres distribués à l'assistance.Après les vêpres dans l'après-midi les mariés cherchaient les successeurs pour l'année suivante.

De nos jours, le village de La Croix-sur-Roudoule perpétue cette tradition. Pendant les festivités  le four communa est allumé et  toutes les cuisinères profitent de l'occasion pour préparer viandes, farcis, pissaladière, pizzas, tartes à la confiture, tartes au miel et aux noix, tourtes de blettes…

 
 
 

Figuier

Figuier
Usage:

Sans le figuier comment aurions-nous fait ? La figue a joué un rôle important tant dans l'alimentation humaine, autant sèche que fraîche. Les figuiers sauvages dans les talus, sont plus ou moins stériles et sont en fait les pollinisateurs des figuiers domestiques. Le bois de figuier ne présente que peu d'intérêt. La figue fut utilisée en cataplasme pour soigner les plaies et les furoncles. Elle possède également des vertus laxatives. La sève fraîche fait quant à elle disparaître les verrues. Enfin une bonne décoction de figues sèches, bue lentement en dehors des repas peut soigner toux, catarrhes et enrouement.

Nom français: Figuier
Nom dialectal: Figuièro
Nom latin: Ficus carica L.
Famille: Moracées