Genévrier cade

Genévrier cade
Usage:

On le distingue par deux lignes pâles sur sa feuille piquante. Ses fruits sont gros, verts puis rouge-brun. Son bois distillé, donne l'huile de cade utilisé en médecine vétérinaire contre la gale.

L'huile de cade

On fendait le genévrier en petites bûchettes que l'on plaçait dans une marmite. On retournait rapidement la marmite et son contenu sur une pierre plate. Cette pierre était percée d'un orifice central de 5 cm de diamètre environ pour permettre l'écoulement. On allumait un feu modéré recouvrant toute la marmite qui devenait ainsi un four. Les bûchettes de cade y chauffaient durant 3 ou 4 heures, laissant suinter l'huile. L'huile de cade s'écoulait par l'orifice et on la recueillait sous la pierre dans un récipient réservé à cet effet ; "lou catran".

Nom français: Genévrier cade
Nom dialectal: Cadé (Roudoule)
Nom latin: Juniperus oxycedrus L.
Famille: Cupressacées