Almanach

Proverbe du 21 juillet

Se plou per San Victor, noun se recoulto de l'or.

S'il pleut à la Saint-Victor, on ne récoltera pas de l'or

 

(La pluie est de nouveau souhaitée lorsque les récoltes sont rentrées et que le niveau des citernes commencent à baisser à la fin du mois de juillet.)

 
 
 

Persil

Persil
Usage:

Sans évoquer les usages culinaires du persil, M. B. de Péone, rappelle qu’on l’utilisait en cataplasme sur le dos comme la farine de moutarde pour lutter contre les refroidissements ou  une maladie se rapprochant de la grippe afin de "tirer le mal".

Michel Gourdon a recueilli auprès de M. R., berger à Valberg, un autre remède pour enlever un hématome valable tant pour les hommes que pour les brebis : "pour résorber un hématome, il faut écraser du lard, le tailler bien fin. Le mélanger avec du persil haché, tout ça bien fin et en faire un plateau (une espèce de cataplasme) et le mettre sur l’hématome et ça, ça attire le mauvais sang et ça fait partir l’hématome".

Mme D. dans le Val d’Entraunes, évoque du temps de sa grand-mère l’usage du persil placé dans le vagin pour avorter.

Nom français: Persil
Nom dialectal: Verdura (Estéron) - Jivert (lou), jivert (lou) (Vésubie) - ziverte (Venanson)
Nom latin: Petroselinum crispum (Miller) A. W. Hill
Famille: Apiacées