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Four de campagne

four de campagne
Nom dialectal: "Fourn dé campagno"
Utilisation: Récipient en terre de Vallauris, sur plan circulaire (D: 36 cm) à hauts bords galbés. il est utilisé pour la cuisson indirecte des aliments. On place le four de campagne au dessus du feu en enlevant le fond amovible. On peut également conserver le fond et remplir le four de braise pour cuire à l'étouffée. La partie inférieure du four est percé de 8 trous de ventilation. Ils sont utilisés pour glisser des tiges de métal pour supporter le poids d"un plat enfermé à l'intérieur de la partie supérieure.
Epoque: 1/3 XXe siècle
Provenance: Vallée de la Roudoule - (fabrication à Vallauris)
Materiaux: terre de Vallauris
Dimensions: D : 50 cm
Mots clefs: cuisine - cuisson - alimentation