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Marmite pour poêle à bois

Marmite pour poêle à bois
Nom dialectal: Pignata
Utilisation:

Pour cuire ou réchauffer les aliments sur un poêle à bois dit trèfle. L'utilisation des poêles "trèfles" en Pays de Roudoule a débuté autour des années 1920. La marmite en terre a été rapidement remplacé par la marmite en fonte du même type avant de cesser d'être utilisé avec le développement des cuisinières.

témoignage

"Les pignata non vernissées à l'extérieur éclataient plus facilement que les autres. Aussi avant de les utiliser, on les laissaient tremper pendant trois jours dans un récipient rempli d'eau, puis on leur assurait un séchage ventilé. Une fois sèches, on frottait la face externe d'aïl. Puis on commençait à s'en servie rempli d'eau puis avec de la soupe."

Epoque: 1/3 XXe siècle
Provenance: Puget-Rostang
Materiaux: terre de Vallauris - bonne ménagère  J. MILAZZO Vallauris
Dimensions: H : 24,5 cm D : 24,6 cm
Mots clefs: cuisine- cuisson- alimentation