Navigation

Almanach

La Soupe du Saint Esprit à La Croix-sur-Roudoule 

La tradition de la Pentecôte au village de la Croix a traversé le temps et persiste de nos jours. Jadis les deux plus jeunes couples de l'année collectaient auprès de la population le blé qui servait à pétrir les fougasses et le pain. Les fougasses après avoir été bénies étaient pendant la messe distribuées en portions aux fidèles à la communion.

Parallèlement « les Novis » de l'année fournissaient les éléments nécessaires à la confection d'une soupe, faite de haricot, de riz et d'huile d'olive. Cette soupe cuite dans un chaudron de cuivre donnait lieu à tout un cérémonial qui conduisait la population en procession au « Saint-Esprit » où avait lieu la bénédiction des pains et de la soupe avant d'êtres distribués à l'assistance.Après les vêpres dans l'après-midi les mariés cherchaient les successeurs pour l'année suivante.

De nos jours, le village de La Croix-sur-Roudoule perpétue cette tradition. Pendant les festivités  le four communa est allumé et  toutes les cuisinères profitent de l'occasion pour préparer viandes, farcis, pissaladière, pizzas, tartes à la confiture, tartes au miel et aux noix, tourtes de blettes…

 
 
 

Muselière

Muselière
Nom dialectal: Mouraou
Utilisation: Pour empêcher l'animal de manger lors du travail ou de mordre. Les ouvertures frontales lui permettent toutefois de respirer. La muselière est indifféramment portée par les équidés ou les bovins. Elle s'avère indispensable lors du foulage, pour éviter que la récolte de céréales ne soit consommée.
Epoque: 1/3 XXe siècle
Provenance: Moyen-Var
Materiaux: Osier (amarino)
Dimensions: H : 14 cm D mini : 19,5 D max : 21,5 cm
Mots clefs: élevage - équidé - bovin - agriculture - foulage