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Almanach

Proverbe du 21 juillet

Se plou per San Victor, noun se recoulto de l'or.

S'il pleut à la Saint-Victor, on ne récoltera pas de l'or

 

(La pluie est de nouveau souhaitée lorsque les récoltes sont rentrées et que le niveau des citernes commencent à baisser à la fin du mois de juillet.)

 
 
 

Râpe

Râpe
Nom dialectal: Gratuaïre
Utilisation: Les boîtes à râpe se retrouve dans tout le massif alpin. La râpe est clouée sur la paroi. Elle peut servir soit à râper du fromage ou faire des miettes de pain pour la soupe. Il existait une recette de ragoût à base de pain dur émiétté et de sauce.
Epoque: fin XIXe siècle
Provenance: Vallée de la Roudoule, Saint-Léger
Dimensions: L : 46 cm Lg : 20,8 cm Ep : 9 cm
Mots clefs: alimentation - préparation à cru