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Abricotier

Abricotier
Usage: Comme l'évoque M.  B : " On faisait des confitures, on étalait sur des galettes et il y a des gens qui se régalaient. C’est un peu particulier, parce que ça a un peu d’amertume.'" En effet, l'acidité des abricots est renforcé quand les fruits poussent au Nord et sont moins exposés au soleil. Il en va de même pour les arbres qui sont plantés à une altitude élevée. La limite des abricotiers se situe dans le Moyen-Var entre 700 et 800 mètres d'altitude.
Mme D.  Rappelle que l'on pouvait également produire du vin et de la liqueur avec les petits abricots bien rouge, considérés comme goûteux.
Nom français: Abricotier
Nom latin: Armeniaca vulgaris
Famille: Rosacées