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Almanach

Proverbe du 21 juillet

Se plou per San Victor, noun se recoulto de l'or.

S'il pleut à la Saint-Victor, on ne récoltera pas de l'or

 

(La pluie est de nouveau souhaitée lorsque les récoltes sont rentrées et que le niveau des citernes commencent à baisser à la fin du mois de juillet.)

 
 
 

Champignon du mélèze (Polypore officinale)

Champignon du mélèze (Polypore officinale)
Usage:

Le "sbalarot" est un champignon qui pousse sur les mélèzes vieillissant  ou sur les arbres  "frappés par la foudre" ou encore endommagés. Il  était autrefois récolté par les autochtones et les italiens pour le revendre aux fabricants de Fernet Branca. "A un moment donnée, cela se vendait 1500 francs le kilo" comme le rapporte M. R.(en franc ancien bien entendu !) Le champignon se ramasse plutôt au printemps. M. F. , revendeur à Belvédère se rappelle que la récolte était très fatigante et dangereuse lors de l'ascension des arbres.

 

© Photo Parc National du Mercantour

Nom français: Champignon du mélèze (Polypore officinale)
Nom dialectal: sbalarot (Valdeblore) - belarot (Saint-Sauveur) - belaroto (Saint-Etienne) - bugne du mélèze (Saint-Martin de Vésubie) - boléro (Venanson)
Nom latin: Laricifomes officinalis
Famille: Polyporacées (même famille que l'amadouvier)