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Almanach

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Sauge

Sauge
Usage:

Pour éviter les ballotements dû aux haricots et aux lentilles on faisait tremper des feuilles de sauge avec ces légumes secs. On la considère également comme aidant à la digestion lors d'absorption de graisse notamment lors de la découpe du cochon durant l'hiver. A Villeneuve-d'Entraunes une dame l'employait comme sudorifique en faisant infuser les feuilles avec du lait et du miel. Dans l'Estéron, Paul Raybaut mentionne l'infusion des feuilles pour lutter contre la diarrhée, la mauvaise haleine ou encore l'arthrose.

Nom français: Sauge
Nom dialectal: "Sàuvia" (Estéron) "Saouvi" (Roudoule)
Nom latin: Salvia officinalis L.